Sain ystävältäni kombutsa-sieniä (toiselta nimeltä volgansieni) ja alkunestettä ja olen nyt parin viikon ajan”kypsyttänyt” itselleni ekan satsin. Tänään pääsin pullottamaan ja maistamaan teetä ja epäilyksistäni huolimatta, sehän maistui hyvälle!  Maistuu vähän samalle kuin ice tea. Kombutsat ovat siis sieniä, jotka laitetaan uimaan sokeriteehen pariksi viikoksi. Tein puolet mustaan teehen ja puolet vihreään teehen.

Kombutsa-teellä, erityisesti vihreään teehen tehtynä sanotaan olevan paljon terveysvaikutuksia. Itse olen hieman skeptinen kaikesta glooriasta, mutta tuskin teestä mitään haittaakaan on. Koska en juo itse normaalisti kahvia tai teetä, mutta juon monesti töissä Pepsi Maxia, niin tavoitteenani on korvata tuo Pepsi Max terveellisemmällä kombutsa-teellä. Ja tuskin raikas kylmä tee aamullakaan pahaa tekee.

• Lista kombutsa-teen mahdollisista terveysvaikutuksia
• Suomalainen kombutsa-blogi
• Kombutsa Wikipediassa

Mikäli olet kiinnostunut valmistamaan itse kombutsa-teetä, niin minulta saa noita Kombutsa-vauvoja. Voin sitten joskus kertoa täällä, jos huomaan, itselläni jotain terveysvaikutuksia jossain vaiheessa.

Kombucha, like Love,
Makes those young,
Whom age doth chill,
And whom it finds young,
Keeps young still.

by Marge Russin